Молочная продуктивность овец Восточно-Фризской породы составляет 600-700л за лактацию, жирность 6-7%, белок 5%.
Настриг шерсти примерно 4, 5 кг, 30-32 микрон, 56-60 качества. Порода очень популярна в коммерческом скрещивании, т. к. хорошо передает высокие молочные качества и плодовитость.
